日本酒の味の選び方
味の表現を言葉で表す事ほど、難しいものは無いと思います。
甘い辛いを測る一つの尺度として日本酒度がありますが、酸度やアミノ酸度とセットで考えないと具合が悪いとなると日本酒度が幾つで、酸度が幾つで、アミノ酸度が幾つでなんて考えていると訳が分からなくなります。
味覚は感覚ですので、曖昧な部分もあって然るべき。
当サイトでは、味わいを濃醇、淡麗、甘口、辛口の四つのカテゴリーの組み合わせでお選びいただけるようになっております。
また、「基準となるお酒」をカテゴリーに加える事で、相対的にお選び頂けるかと思います。
何はともあれ、多種多様な日本酒ワールドを味わっていただけたらと思います。