ヴォークリューズ　ル　カデ　750ml

葡萄品種:メルロ、シラー

メルロはヴァントゥー、シラーはジゴンダスの地区の葡萄を使っています。メルロは機械摘みで、シラーは手摘みです。100%除梗します。

あまり抽出が強くならないよう、発酵は10日間にしています。

タンニンが強いので、メルロのみマロラクティック発酵中に、ミクロ　ビュラージュを行います。

時代のニーズを考慮して、スムーズで飲みやすいスタイルを目指して造っています。

このクラスのワインでも、作柄が良くない年は、バルクで売ってしまいます。

スモーキーでビター、フィニッシュに豊かな果実味があるのでアルコールが気になりません。

ラベルに書かれた「ル　カデ」は、 フォン　サラドのワインの「末っ子」という意味です。

他の市場向けにはボトリングはしていない、日本専用のキュヴェです。