ソアーヴェ クラッシコ サンミケーレ 750ml

葡萄品種:ガルガネガ

2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16~18度に保ったステンレスタンクで、8~12日発酵させます。

緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。

最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。

口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。

味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。