ルイイ　ブラン　ラ　レ　750ml

葡萄品種:ソーヴィニヨン　ブラン

畑は平地と斜面があり、平地は粘土質で小石が混じった土壌で、斜面は傾斜がかなりきつく、粘土質土壌です。北西から南東向きです。

樹齢の古いものは25年以上になります(1990年植樹)。9月初めに機械で収穫します。振動する選別テーブルを使用。

収穫量は45hL/ha。プレマセラシオンはしません。除梗、破砕し、ニューマティックプレスで低圧で圧搾します。低温で、12～24時間清澄させます。

18度に温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。マロラクティックはさせません。

15日ごとにバトナージュしながら、澱と共にステンレスタンクで6ヶ月寝かせます。ろ過し、清澄します。瓶詰し、1ヶ月熟成させます。

淡く緑がかった明るい黄金色で、さわやかにしまった、新鮮でまろやかなワインです。

地元での評価も高くほとんど地元で消費され、とても入手困難なアイテムです。

トップクラスのサンセールやプイイ フュメに近い味わいを持っています。