ミュスカデ　セーヴル　エ　メール　750ml

葡萄品種:ムロン　ド　ブルゴーニュ

土壌の違う異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカシスト(結晶片岩、雲母片岩)土壌です。

ドメーヌより3km圏内の区画で、すぐにセラーに運ぶことが出来ます。収穫量は55hL/haです。

ニューマティックプレスでソフトに圧搾。一晩置いて清澄します。15～18度に温度管理の下、タンクで発酵させます。

9～12月末までシュール　リを行います。3ヶ月なのでラベルにシュール　リの表記は出来ません。

アロマと、炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え、複雑味が出ます。

緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。

魚介類に良く合う辛口ワインです。この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。