シャトー　ヌフ　デュ　パプ　750ml

葡萄品種:グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル6%、サンソー、クノワーズ、ヴァカレーゼ、

　　　　　ミュスカルダン、テレ　ノワール、ピクプール　ノワール4%

葡萄は、様々な葡萄園からのものを使用います。モンタリヴェ、ラ　クロ、レ　ブランシエール、パレストール、ボワ　ドーファン、ピエ　ド　ボーなど15ヶ所で、これらの畑はアペラシオンの北から南へ広がっています。

葡萄畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします。

収穫量は30hL/ha。クロ　デュ　モン　オリヴェでは、シャトーヌフ　デュ　パプを造る際、畑(収穫)とセラー(醸造)で行う2度の選別によって、造るキュヴェの選択を行なっています。一部を除梗し、重力でタンクに満たします。コンクリートタンクで、32度で20日間醸しを行います。

エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。

フリーランとプレス果汁は別々に醸造し、マロラクティック発酵までは、主にコンクリートタンクで行います。

ルモンタージュは、発酵中1日2回行います。ブレンドした後、タンクで6ヶ月、50hLの大樽80%、樽20%で18ヶ月熟成させます。'

04VTは昼夜の寒暖の差が大きく、他の年よりフルーティさが綺麗に表れています。'05VTよりもクラシックで、長期熟成向きタイプです。

さくらんぼやイチゴを思わせる華やかな香り、なめらかで豊かなタンニンがあり、余韻にはほんのりと甘さが感じられます。

非常にエレガントなワインです。